Enquete
| Brooklyn Monster Ale |
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A Quarta Acadêmica traz um grande nome da Brooklyn Brewery: Monster Ale. Uma cerveja com 4 meses de maturação antes de chegar a garrafa, criada com uma seleção de 3 lúpulos diferentes (Villamette, Cascade e Fuggle). Esta Barley Wine traz notas claras de lúpulo, aliadas à potência dos maltes e fermento. Contrariando a escrita do estilo, o creme é denso e persistente, coroando o líquido ocre. No aroma, uma festa de nozes, madeira, vinho do Porto, cassis e frutas vermelhas, especialmente cerejas. O lúpulo Cascade se faz sentir, porém menos assertivamente. Na boca, o doce dos maltes domina as sensações, formando um corpo licoroso e aveludado. A potência alcoólica se faz sentir tanto no aroma quanto no sabor, produzindo uma agradável sensação quente. 10,8% ABV. Coloração acobreada com um creme dourado de excelente formação para o estilo. A persistência é baixa, mas deixa um laço durante toda a degustação.
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Segundas e terças: Chopp em dobro! Das 18h às 20h!
Quinta: Quinta Bica!



