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1º Workshop Cerveja Artesanal |
Sábado, 24 de abril de 2010, ocorreu o 1º Workshop de Cerveja Artesanal da Academia. Max Prujansky, que coordenou o workshop de forma impecável, provou seu grande conhecimento no assunto e contagiou os participantes, que retribuiram da mesma forma tornando o evento um grande sucesso! Você pode conferir em nossa galeria, as fotos do evento. Obrigado a todos os participantes! |
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Klein Bier nos estilos Stout e Brown Ale |
A Quinta Bica apresenta o chopp Klein Bier nos estilos Stout e Brown Ale.
Stout
Cerveja de alta fermentação e com origem na Irlanda. Ao contrário das escuras mais conhecidas no Brasil, que geralmente são adocicadas e escurecidas com caramelo, a Stout da Klein é feita com maltes torrados importados que conferem a cerveja um sabor de café e chocolate. Outro diferencial é a utilização de gás nitrogenio em sua composiçãp, resultando em um verdadeiro creme delicioso. Teor alcoólico 5,6%. Brown Ale
De origem inglesa, é feita com 5 tipos de maltes importados e lúpulo trazido da Inglaterra. A Brown Ale faz parte da família de alta fermentação, sua cor é acobreada e os sabores lembram nozes e caramelo. Teor alcoólico 5,0%.
Abertura do barril tradicionalmente às 20h.
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A Tripel Karmeliet é uma famosa cerveja belga, do estilo Belgian Tripel, conhecida pelas suas magníficas e generosas notas florais e cítricas. Apresenta um dourado translucido com uma mega formação de espuma, muito densa e de longa duração. Possui média carbonatação e álcool perceptível. Seu perfume denuncia sua qualidade. Por esse e outros motivos a Tripel Karmeliet é nossa atração da Quarta Acadêmica.  |
Esta cerveja ficou tão boa, que nosso amigo Ronald conseguiu guardar apenas 17l - exclusivíssima. A abertura do barril você já sabe: tradicionalmente às 20:00h.
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Desde sua fundação em 2000, a Meantime construiu uma reputação internacional por suas cervejas de alta qualidade e fidelidade histórica aos mais clássicos estilos.
A London Pale Ale possui uma profunda cor âmbar, coroada por um denso creme branco e baixa carbonatação. O aroma de lúpulos nobres é intenso, com notas florais e de hortelã. Seu sabor reflete um sabor de amargo pronunciado, equilibrado pelo doce dos maltes ingleses utilizados na fórmula.
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